Receita: Bolinhos de Sardinha

Foto: Google/Edição Vanessa Freire

Bolinhos de sardinhas, quem já comeu? Eu nunca! mas está ai  fiquei curiosa e super animada para provar essa delícia. Vendo a imagem é possível  confundir  com o famoso bolinho de bacalhau, mas bora lá descobrir os segredos de como preparar essa maravilha!

Ingredientes 

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 tomates sem pele em cubinhos
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1/2 colher (sopa) de catchup
  • 3 latas de sardinha em óleo
  • 3 talos de cebolinha verde picados
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOLINHOS DE SARDINHA

    1. Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.
    2. Adicione o tomate, cozinhe por alguns instantes e acrescente o molho inglês, o catchup, os filés de sardinha e a cebolinha verde.
    3. Adicione o leite, a farinha e o queijo, misturando bem e cozinhando até que a massa desgrude do fundo da panela.
    4. Espere esfriar e faça bolinhas.
    5. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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